湖南鸿鹰祥生物工程股份有限公司（原为湖南省津市鸿鹰祥生物工程有限公司）组建于1997年12月，当时正处于国企改革的初始阶段，在计划经济向市场经济的转型过程中，国有企业受到极大的冲击，多年累积的问题逐渐暴露。

　　1997年，原津市酶制剂厂生产经营遇到了前所未有的困难，导致无法开工。工人发不出工资，几次上路、上桥到政府静坐，造成很大的社会矛盾。同时，酶制剂产品的市场逐渐被其它企业浸蚀，假冒产品泛滥，眼看着一个极有发展前途的企业淑临倒闭，经营多年的品牌产品逐渐在市场上消逝，市政府果断采取改革措施，决定对原酶制剂厂实行租赁经营，津市鸿鹰祥祥公司就是在这种背景下由行业内几名技术、管理、营销人员组建而成。于1998年元月开始对原酶制剂实行租赁经营。租赁期内，鸿鹰祥公司员工仍以原酶制剂厂职工为主（90%左右），生产经营按私营企业进行管理，公司对管理机制人员结构进行了大幅度调整、改革，并对部分设备进行改造、更新，引进先进的菌种和生产工艺，大幅度提高了生产技术水平，降低了生产成本。同时，以优质低价的产品作后盾，花大气力狠抓市场。98年基本稳定了原酶制剂厂的大部分客户，99年全面收复了原酶制厂的市场，2000年产品销售量超原酶制剂厂历史记录，达8000标吨。

　　鸿鹰祥公司的努力拼搏精神及所取得的成绩，使市政府看到了企业改制后新机制的活力，也增强了原酶制剂厂职工对新公司的信心，为使酶制剂厂在体制上彻底脱胎换骨，巩固改制的成果，市政府不失时机地推出了产权改革方案。
2000年6月对原酶制剂厂实行公开拍卖，最后由鸿鹰祥公司竞标成功，以420万元买受价买受了原酶制剂厂全部产权。自此，原酶制剂厂的改制彻底完成。鸿鹰祥公司也发展成为一个拥有配套生产场地、设备、品牌的实体经济组织。

　　津市鸿鹰祥化司买受原酶制剂厂后，迅速加大投入，2000－2002年投入近300万元对原有陈旧设备进行更换、改造，先后购置无油润滑空压机取代有油润滑空压机，新安装了无菌空气管道，对整个空气系统进行了全面更新、改造，发酵罐的自制老式分过滤器更换为由核工业部生产的最先进的分过滤器，新建了一条液酶生产线，浓缩采用美国公司生产的高科技术膜分离设备，整条生产线安装了空调系统，对原材料及成品仓库也进行也改造等。在设备改造的同时，努力开发新产品，先后引进、开发了耐高温α－淀粉酶、β－葡萄糖酶、纤维素酶等，现正在开发有广润市场前景的饮料复合酶，在抓硬件建改的同时，公司重点抓紧对企业的质量管理工作的升级。2001年通过了IS0900:2000质量体系认证并获得认证证书。

　　通过几年的努力，企业的生产规模逐步扩大，技术水平稳步提高，经营范围进一步拓展，为了使企业有一个更好的发展空间，2001年由省地方证券领导小组办公室批准，公司由有限责任公司改制为股份有限公司，为企业的发展打下了体制的基础，同时也对企业的管理提出了更高的要求。

　　湖南鸿鹰祥公司现注册资金为1500万元，员工120人，专业技术人员30多人，占地2万平方米，年生产酶制剂能力18000标吨。2001年实际生产、销售10000标吨，产品有糖化酶、中温淀粉酶、耐高温α－淀粉酶、β－淀粉酶、β－葡聚糖酶、纤维素酶等，其主要产品"梅花"牌糖化酶，历届为省优产品，2001年获省技术监督局颁发"质量奖"，并被评为"湖南名牌"产品，畅销全国各地，糖化酶产品销量约占国内市场4-5%，公司各项综合指标列行业前十位之内，公司目前正在积极进行招商引资，靠大联强工作，以促使企业进一步发展壮大。